Los compuestos fenólicos Análisis de …

Los compuestos fenólicos Análisis de ...

Abstracto

1. Introducción

Las plantas podrían ser utilizados como una cura para diferentes tipos de enfermedades durante siglos. En los últimos años, se incrementa el uso de la planta. En Turquía, las plantas podrían ser utilizados como hogar y remedio de hierbas. Los compuestos fenólicos se podría definir como biológicamente activo y de hierbas y tienen efectos positivos sobre la salud. Las investigaciones científicas se aumentan por el efecto positivo de compuestos fenólicos en la enfermedad coronaria del corazón y la presión arterial alta, diabetes, cáncer, inflammative, enfermedades virales y parasitarias, trastornos psicóticos [3].

propiedades sistemáticas de la ortiga podrían clasificarse como [4]; –

Uso como alimento: té (raíz, tallo, y hojas), plato de verduras (tallos y hojas), ensalada (tallos y hojas), y así sucesivamente.

Una investigación sobre la ortiga indica que cuenta con amplio campo de uso como remedio casero en Italia a causa de enfermedades gastrointestinales al reumatismo dolores [5]. Otra investigación indica el uso de remedio casero en mora, tallo y hojas de ortiga se utiliza en el tratamiento de la diabetes, la hipertensión, astringente, antirreumático, diurético, antidiurética, y colagogo [6].

Método mediante el uso de fluidos supercríticos Extracción (SFE) en el que el líquido de CO2. diferente presión, y se utilizaron los perfiles de temperatura, chlorophylll a, b chlorophylll, -caroteno, luteína y componentes se encuentran en las hojas de ortiga [14]. En otra investigación chlorophylll a y la clorofila b fueron aisladas de ortigas, que podrían ser utilizados como agentes colorantes (E140) en el campo de las drogas y alimentos. El proceso más eficiente fue identificado como la extracción de 4 a paso y ortiga se secó en primer lugar a 40ºC, almacenado en el lugar oscuro en bolsas de plástico a 4ºC [15].

Una mezcla planta se utiliza Antidiabetis que podría disminuir el nivel de glucosa en la sangre y contiene raíz y otras partes de ortiga en Croacia [17]. Ortiga también se utiliza como un antioxidante, que podría disminuir la contracción muscular como analgésico. También muestra el efecto antimicrobiano y tiene algún beneficio en el daño de la mucosa gástrica [18]. En otro remedio casero en la ortiga se utiliza contra la parálisis muscular. De acuerdo con este punto, ortigas efecto sobre la actividad proteolítica de botulínica Se estudió neurotoxinas. Hojas de ortiga extracto podría inhibir botulínica Una neurotoxina del serotipo actividad de la proteasa de la cadena ligera y sin competencia, pero no tiene ningún efecto sobre el serotipo B [19].

2. Materiales y métodos

2.1. materiales

2.1.1. Las muestras de ortiga

Se recogieron muestras de Egeo, el Mar Negro, de Mármara, y la región mediterránea. Estas muestras se lavaron y se secaron rápidamente. Entonces, ellos fueron separados en raíz, tallo y hojas. Después de este proceso, parte de las muestras se mantuvo en una bolsa con cierre hermético a 20ºC durante la inhibición de contacto con el aire antes del análisis.

2.1.2. Ejemplo de Preparación y Extracción

cantidad necesaria de las muestras fueron tomadas y luego reducir gradualmente en pequeñas partículas para aumentar el rendimiento de la extracción.

2.1.3. Materiales químicos

normas -El ácido gálico (Sigma, G7384), ácido ferúlico (Fluka, 42280), la rutina (Sigma, R5143), miricetina (Sigma, M6760), ácido siríngico (Sigma, S6881), ácido cafeico (Sigma, C0625), ácido clorogénico (Sigma , C3878), la quercetina hidrato (Sigma, 337951), ácido p-cumárico (Sigma, C9008), kaempferol (Sigma, K0133), hidrato de catequina (Fluka, 22110), ácido fumárico (Fluka, 47910), ácido vanílico (Fluka, 94770), se utilizaron naringina (Sigma, N1376), ácido elágico (Sigma, E2250), y isorhamnetin (Fluka, 17794).

productos químicos -Folin-Ciocalteu fenol reactivo (Sigma-Aldrich, E9252), ácido acético (Panreac, 361008), carbonato sódico (J. T. Baker, 2024), DPPH (2,2 diphenil, 1, picrilhidrazil) (Sigma, D9132), y disolvente gradiente cromatográficamente puro -Se han usado metanol (Labscan, A17C11).

2.2. Método

2.2.1. Análisis de humedad

De acuerdo con el método que tenemos lo siguiente:

Humedad% = [m 1 m 2 m 1] 100.

dónde metro1 se pesaje inicial de la muestra, metro2 es peso final de la muestra.

2.2.2. Análisis del contenido de fenoles totales

De acuerdo con el método, tenemos lo siguiente.

2.2.3. DPPH Antioxidante Método de Análisis de Capacidad

De acuerdo con el método, tenemos lo siguiente.

El metanol puro fue utilizado como solución en blanco.

2.2.4. Análisis HPLC de fenólico Componente

HPLC cromatograma de Antalya, Aydın, Bursa y raíz de Samsun, tallo y hojas de muestra.

HPLC cromatograma de normas antioxidantes. * 1: El ácido fumárico; 2: ácido gálico; 3: catequinas; 4: ácido vanillic; 5: ácido clorogénico cafeico +; 6: ácido siríngico; ácido p-cumárico;: 7 8: ferúlico; 9: naringina; 10: rutina; 11: elágico; 12: miricetina; 13: quercetina; .

3. Resultados y discusión

3.1. Contenido de humedad

El contenido de humedad, contenido de fenoles totales y actividad antioxidante total del total y la raíz de ortiga fresca.

El contenido de humedad, contenido de fenoles totales y actividad antioxidante total de tallo y hojas de ortiga fresca.

Según estudios científicos, el análisis de humedad se llevó a cabo a una bolsa de té de ortiga, que incluye todas las partes de la ortiga y como resultado su contenido de humedad era 6,3% [26]. En otro estudio sobre las hojas de ortiga que se recogió a partir de Macedonia, el contenido de humedad era 8,3% [1]. En otra investigación sobre las ortigas (raíz, tallo y hojas), el contenido de humedad de la raíz de ortiga, el tallo y las hojas eran 80,01%, 88,88% y 78,67%, respectivamente [27].

En nuestro estudio, el contenido medio de humedad de ortigas en muestras totales fue de 80,94%, 81,87% muestras de raíz, tallo muestras de 83,11% y 77,75% deja muestras. El mayor contenido de humedad fue del 09 y el más bajo fue de 16 en total. En la raíz del mayor contenido de humedad fue 09Y y la más baja fue de 53. En el tallo el más alto contenido de humedad fue 09Y y el menor fue 16. En abandona el más alto contenido de humedad fue del 32 y el más bajo fue 07F. Por otro lado, el contenido de humedad fue diferente entre las regiones. Como un contenido de humedad de observación general podría osciló como hojas de raíz tallo.

muestras de ortiga, que se utilizaron en este estudio, son muestras frescas que podrían ser una razón de los resultados de alto contenido de humedad.

3.2. Análisis de contenido fenólico total de ortiga

3.3. Análisis de la actividad antioxidante total

3.4. Los análisis de HPLC de fenólico de componentes de ortiga

El contenido fenólico de raíces de ortiga frescas.

El contenido fenólico de los tallos de ortigas frescas.

El contenido fenólico de hojas de ortiga fresca.

De acuerdo con los resultados, no había ninguna ácido, siríngico, fumárico, vanillic, isorhamnetin, catequina, cafeico y ácido clorogénico gálico en las muestras de raíces de la región mediterránea, pero había miricetina, rutina, ácido elágico, ferúlico y naringina. Estas normas tienen discrepancia estadística. No había ningún ácido gálico, vanillic y catequina en muestras de tallo, pero había miricetina, isorhamnetin, ferúlico y naringina. Estas normas tienen discrepancia estadística. No hubo ácido gálico, ácido fumárico, y catequina en muestras de hojas, pero había miricetina, quercetina, rutina, elágico, cafeico, clorogénico y el ácido. Estas normas tienen discrepancia estadística.

No hubo ácido gálico, ácido fumárico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en muestras de raíces de la región del Egeo; otras normas fueron encontrados en estas muestras. No hubo ácido gálico, fumárico, catequina, cafeico, clorogénico y ácido, pero había siríngico, quercetina, kaempferol, y isorhamnetin en muestras de tallo. No hubo ácido gálico, ácido fumárico, y catequina, pero había quercetina y ácido p-cumárico en muestras de hojas.

No hubo ácido gálico, siríngico, fumárico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido, pero no se encontraron otras normas en muestras de raíces de la región del Mar Negro. No hubo ácido gálico, siríngico, fumárico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en las muestras de tallo, pero había kaempferol, isorhamnetin, y naringina. No hubo ácido gálico, ácido fumárico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en muestras de hojas, pero no hubo diferencia estadística en quercetina y ácido fumárico.

No hubo ácido gálico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en muestras de raíces de la región de Mármara, pero no se encontraron otras normas. No hubo ácido gálico, kaempferol, vanillic, catequina, elágico, isorhamnetin, cafeico, clorogénico y el ácido en las muestras de tallo, pero no se encontraron otras normas. No hubo ácido gálico, vanillic, isorhamnetin, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en muestras de hojas, pero no se encontraron otras normas.

Por comparación de muestras de raíces, p-cumárico, kaempferol, quercetina y tener discrepancia no estadístico. Por otra parte, no hubo ácido gálico, fumárico, catequina, cafeico y ácido vanílico, clorogénico. Por comparación de muestras de tallo, siríngico, miricetina, quercetina, kaempferol y rutina discrepancia no tienen estadístico. Por otro lado, no había ácido gálico, ácido vanílico, catequina, cafeico, clorogénico y ácido. Por comparación de muestras de hojas, p-cumárico, isorhamnetin, y quercetina tienen discrepancia no estadístico. Por otro lado, no había ácido gálico, ácido fumárico, y catequina.

En una investigación sobre cultivadas y muestras de ortiga salvajes perfil fenólico y el análisis de HPLC, derivado de ácido cafeico, ácido clorogénico, 2-O-caffeoylmalic ácido, rutina, quercetina 3-O-glucósido, kaempferol 3-O-rutinósido, y isorhamnetin 3-O -rutinoside fueron encontrados en muestras de hojas cultivadas. derivado de ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido cafeoilquínico, ácido clorogénico, rutina, quercetina 3-O-glucósido, kaempferol 3-O-rutinósido, y isorhamnetin 3-O-rutinósido, peonidina 3-O-rutinósido, peonidina 3-O – (6-Op-coumaroylglucoside), y rosinidina 3-O-rutinoside fueron encontrados en muestras de tallos cultivados. derivado de ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido clorogénico, ácido 2-O-caffeoylmalic, rutina, quercetina 3-O-glucósido, kaempferol 3-O-rutinósido, isorhamnetin 3-O-rutinósido se encontraron en salvaje hojas de muestras. Finalmente, derivado de ácido cafeico, ácido p-cumárico, ácido cafeoilquínico, ácido clorogénico, rutina, quercetina 3-O-glucósido, kaempferol 3-O-rutinósido, isorhamnetin 3-O-rutinósido, peonidina 3-O-rutinósido, rosinidina 3- O-rutinoside se encontraron en las muestras de tallo silvestres [28]. De acuerdo con nuestros resultados, no había ninguna ácido gálico, vanillic y catequina en muestras de tallo, pero había miricetina, isorhamnetin, ferúlico y naringina en las muestras de tallo de la región mediterránea. No hubo ácido gálico, fumárico, catequina, cafeico, clorogénico y ácido, pero había siríngico, quercetina, kaempferol, y isorhamnetin en muestras de tallo de región Agean. No hubo ácido gálico, siríngico, fumárico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en las muestras de tallo región del Mar Negro, pero había kaempferol, isorhamnetin, y naringina. No hubo ácido gálico, kaempferol, vanillic, catequina, elágico, isorhamnetin, cafeico, clorogénico y el ácido en las muestras de tallo de la región de Mármara, pero no se encontraron otras normas. No hubo ácido gálico, fumárico, y catequina, pero había miricetina, quercetina, rutina, elágico, cafeico, clorogénico y el ácido en las hojas de las muestras de la región mediterránea. No hubo ácido gálico, ácido fumárico, y catequina, pero había quercetina y ácido p-cumárico en hojas de muestras procedentes de la región de Agean. No hubo ácido gálico, ácido fumárico, vanillic, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en las hojas de las muestras procedentes de la región del Mar Negro, pero no hubo diferencia estadística en quercetina y ácido fumárico. No hubo ácido gálico, vanillic, isorhamnetin, catequina, cafeico, clorogénico y el ácido en las hojas de las muestras procedentes de la región de Mármara, pero no se encontraron otras normas.

4. Conclusiones

Ortiga prefiere la riqueza de nutrientes y lugares iluminados, clima cálido y templado. Por lo tanto, el contenido de fenoles totales más altos y las actividades antioxidantes de las ortigas y las raíces de ortigas se encuentran en la región de Mármara y el Mar Negro en esta investigación, mientras que los mayores contenidos de humedad de ortigas, raíces y tallos de ortigas se encontraron en Egeo y Mediterráneo. Los mayores contenidos de humedad de las hojas se encuentran en la región del Egeo y el Mar Negro. El contenido de fenoles totales más altos de muestras de tallo se encontró en el Mar Negro y la región mediterránea, mientras que las actividades antioxidantes totales más altos de muestras de tallo se encuentran en la región de Mármara y el Mar Negro. El contenido de fenoles totales más altos de muestras de hojas se encontraron en Marmara y región del Egeo, mientras que la mayor actividad antioxidante total de muestras de hojas se encontraron en Marmara y la región mediterránea. De acuerdo con los resultados del análisis, compuestos fenólicos ortigas y los contenidos fueron diferentes entre regiones y partes de ortigas. La diferencia entre las partes de ortiga muestra que todas las partes de la ortiga podrían tener diferentes usos. En la comparación de té de ortiga y la ortiga seca de otras investigaciones, las muestras frescas contenidos fenólicos fueron más altos que otros. Por esa razón, el consumo de ortiga fresca podría ser más saludable.

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Se proporcionan artículos de The World Scientific Diario aquí por cortesía de Hindawi Publishing Corporation

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